Puntos de conocimiento sobre oxalato
2022-11-23
El oxalato tiene un fuerte efecto estimulante en la membrana mucosa, por lo que cuando se ingiere una gran cantidad de oxalato, puede estimular la membrana mucosa del tracto gastrointestinal, causando así diarrea e incluso gastroenteritis. El oxalato puede ser degradado por microorganismos de rumiantes y metabolizado a carbonato y bicarbonato. Por lo tanto, los rumiantes son más tolerantes al oxalato que los no rumiantes. Los rumiantes solo causan envenenamiento cuando se ingiere una gran cantidad de oxalato en un corto período de tiempo (como el hambre), porque parte del oxalato no se puede convertir en abomasum y absorbido por el animal. El oxalato también puede cristalizar en los vasos sanguíneos y penetrar en la pared de los vasos, causando necrosis vascular, lo que conduce a la hemorragia. Los cristales de oxalato también a veces pueden formarse en el tejido cerebral, lo que causa disfunción del sistema nervioso central. Los oxalatos son sales formadas a partir del ácido oxálico y contienen el ion oxalato (C2O42 o (COO) 22-). Dado que el ácido oxálico es un ácido dibásico, el oxalato se divide en dos tipos: oxalato de sal normal y oxalato de hidrógeno de sal ácido, este último que contiene HC2O4-. Oxalato El oxalato se puede usar como ligando para formar complejos con muchos iones metálicos, especialmente quelatos. En este ion, hay un sistema plano de ocho electrones π, y la estabilidad electrónica es particularmente excepcional. Es un anión reductor y se puede oxidar a dióxido de carbono por oxidantes como el permanganato de potasio. El oxalato es tóxico y puede causar enfermedad renal e incluso la muerte si se traga. Ver envenenamiento por oxalato para más detalles. Los iones de oxalato pueden precipitar los iones de calcio, lo que resulta en oxalato de calcio insoluble en el agua. Los alimentos en alto en oxalato incluyen tomates, espinacas, fresas, remolacha, apio, uvas, pimientos verdes, cordero, papas, frutas de piedra, remolacha (zanahorias), nueces y chocolate. Los alimentos de soya son altos tanto en oxalato como en fosfato. Naturaleza Los iones de oxalato pueden precipitar los iones de calcio, lo que resulta en oxalato de calcio insoluble en el agua. El oxalato es venenoso y puede causar enfermedad renal e incluso la muerte si se traga. Alimentos en lo alto Los alimentos ricos en oxalato son tomates, espinacas, fresas, remolacha, chocolate, soja, etc. Dañar 1. El oxalato tiene un fuerte efecto estimulante en la membrana mucosa, por lo que una gran cantidad de oxalato puede estimular la mucosa gastrointestinal, causando diarrea e incluso gastroenteritis. 2. El oxalato puede cristalizar en los vasos sanguíneos y penetrar en la pared de los vasos sanguíneos, causando necrosis vascular y conduciendo a la hemorragia. 3. Los cristales de oxalato a veces pueden formarse en el tejido cerebral, lo que provoca la disfunción del sistema nervioso central.
